Hey salut !

Une nouvelle recette très simple, et végétarienne : un tian de légumes ! Les puristes s’insurgeront : « un tian implique une cuisson dans un plat en terre cuite bloubloublou ». Pas celui-là ! Na !

INGRÉDIENTS (Pour deux personnes) :

.6 pommes-de-terre de taille moyenne

.1 courgette

.2 gousses d’ail

.1 oignon

.2 tomates

.2 cs de curcuma

.sel

.poivre

.huile d’olive

PRÉPARATION (15 minutes + 25 de cuisson)

. On commence par éplucher les pommes-de-terre (pdt pour la suite), l’oignon, l’ail.

. On découpe ensuite les pdt et la courgette en très fines rondelles, les tomates en rondelles un peu plus épaisses. Concernant l’oignon, peu importe, on le découpe !

. On va faire revenir les pdt environ 5 minutes dans de l’huile d’olive après les avoir assaisonnées avec le curcuma, du sel et du poivre. On fait également revenir les rondelles de courgettes dans de l’huile d’olive mais cette fois avec une gousse d’ail (pressée), et 3 minutes seulement.

. On va ensuite frotter à l’ail et à l’huile d’olive le fond et les bords d’un plat à gratin et y disposer un lit d’oignon, puis les rondelles de légumes sur leur tranche (voir quelque peu inclinés ). On alterne comme on le souhaite courgette, pdt et tomate.

. Il ne reste plus qu’à arroser d’un petit filet d’huile d’olive et à enfourner pour 25 minutes à 220 degrés.

J’ai personnellement servi avec une salade verte au basilic et beaucoup de parmesan ! Ce fut fort bon !

Guten Appetit, des bécots !

 

 

 

 

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