Pesticides : liste des fruits et légumes les plus contaminés.


Couisine / dimanche, mars 12th, 2017

 

En 2016, l’EWG (Environmental Working Group : Groupe de travail pour l’environnement) a analysé 48 fruits et légumes et mesuré leur taux de contamination par les pesticides. Suite à cette étude l’EWG a publié la liste des 12 fruits et légumes les plus contaminés, et la liste des 15 qui étaient au contraire les moins touchés par les résidus de pesticides.

Ces listes permettent aux consommateurs de savoir vers quels fruits et légumes se tourner pour limiter le contact avec les résidus de pesticides et donc lesquels acheter bio en priorité.

Il est intéressant de noter que  selon une étude menée par le Centre américain de contrôle et de prévention des maladies, chez les personnes mangeant « souvent ou toujours » bio, le taux de pesticides présent dans leur organisme serait plus faible d’environ 65% que chez celles qui consomment moins de bio et plus de conventionnel…

 

Les 12 fruits et légumes les plus contaminés par les résidus de pesticides ( et donc à acheter bio) : 

.Fraises

.Pommes

.Nectarines

.Pêches

.Céleri

.Raisin

.Cerises

.Épinards

.Tomates

.Poivrons

.Tomates cerises

.Concombres

 

Les 15 fruits et légumes les moins touchés par les résidus de pesticides : 

.Avocats

.Ananas

.Maïs doux

.Chou

.Petits pois (surgelés)

.Oignons

.Asperges

.Mangues

.Papaye

.Kiwis

.Aubergines

.Melon Honey Dew

.Pamplemousses

.Melon cantaloup

.Chou fleur

Voilà ! En ce qui me concerne, ces listes sont « post-itées » dans ma cuisine et je m’efforce d’en tenir compte quand je me ravitaille en fruits et légumes !

 

 

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